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健康之路20160213视频:何丽,饺子,枣花糕,花馍,汤圆,手抓饭

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视频信息

  • 专家组: 何丽
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视频简介:2016年2月13日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《餐桌上的春节(六)》。主要介绍新年餐桌上的主食有哪些,胡辣饺子汤的制作方法等相关内容,
2016年2月13日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,节目请到的嘉宾是何丽。主题是《餐桌上的春节(六)》。主要介绍新年餐桌上的主食有哪些,胡辣饺子汤的制作方法等相关内容,

餐桌上的春节

图:餐桌上的春节

何丽:中国疾病预防控制中心研究员。

新年餐桌上的主食-饺子

饺子

图:饺子

摆饺子一定要顺时针摆。寓意顺顺利利。

饺子的营养丰富还能饮食均衡。饺子烹调的温度特别合适,最大程度地保存了饺子里的营养。

专家现场演示-胡辣饺子汤的制作方法。

新年餐桌上的主食-枣花糕、花馍。

花馍

图:花馍

大枣蒸着吃容易消化。

面粉中加入牛奶,蒸出来的馒头更白。面粉中加入白糖可缩短发酵时间。

新年餐桌上的主食-汤圆。

糯米里支链淀粉多,因此汤圆不好消化、不宜贪食。

新年餐桌上的主食-手抓饭、煲仔饭。

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