养生笔记

    生活中选对了消毒用品，才能够真正让我们远离病原体。厨房中容易滋生细菌，容易藏污纳垢的物品有哪些？

    专家指出，厨房中的抹布容易滋生细菌，并且我们的环境当中有很多各种各样的微生物，细菌也是为生活当中的一种，微生物个头特别微小，直径只有0.5到5个微米大小，只有在显微镜下能够观察到。一块抹布中有多少个细菌？

    专家观点，每一块抹布清洁程度不同，细菌数也不同。比如，一块抹布的10微升中有31个菌落，换算过来是每平方厘米有6200个细菌。

    所有的细菌都能致病吗？

    专家介绍：环境当中有很多微生物，包括有很多的细菌，但细菌并不都会致病，根据细菌的毒力的强弱，把细菌又分为致病菌，条件致病菌和非致病菌。对于健康人，条件致病菌和非致病菌通常不会导致机体发病，只有致病菌可能会导致出现健康性的损害。但对于一些年老体弱或婴幼儿以及有慢性疾病的免疫功能不太好的人群，有一些条件致病菌可能也会转化为致病菌，对机体会产生一定的危害。因此，要重视这些小小微生物和消毒的问题。

    抹布用哪种消毒方法消毒最好？是用消毒液浸泡、用沸水煮或者用洗洁精清洗？

    专家表示：用沸水煮，还有消毒液浸泡也不失为一个很好的消毒方法。用沸水煮的方法先把清水煮沸，沸腾后再把抹布放进去，按照消毒的标准，通常要煮沸至少15分钟以上，就能灭菌消毒。如果用消毒液浸泡，比如用84消毒液，将它稀释以后，把抹布浸泡在里面，并且加个盖，一般要泡30分钟以上，也能够起到很好的消毒作用。

    厨房用品中还有哪些容易滋生细菌？

    专家指出：菜板也容易滋生细菌，也要注意生熟分开。比如生食的肉、海鲜类的有很多致病菌，像海鲜中的副溶血弧菌、类志贺邻单胞菌这些致病菌会引起肠道的感染。蔬菜比如像水果，也有一些致病的大肠杆菌，也可以引起肠道致病。

    菜板在家要怎么消毒？专家介绍：由于家里的菜板材质不同，清洁的方法上也有一些区别。木制或竹制的菜板，清洗时要注意最好用流动的热水，顺着木头或竹子纤维的方向，朝一个方向去擦洗，清洗之后悬挂到比较通风的地方来晾干。塑料材质的菜板，我在水里加些醋或大量的食盐泡一泡，泡上15到20分钟再拿出来清洗，不饮用温度很高的热水来清洗，会促进它的老化。玻璃或陶瓷的案板，表面光滑，不太容易有细菌滋生，直接用流动的清水清洗干净即可。当家里不管是什么材质的案板，出现明显划痕时就需要换新案板，划痕的缝隙中特别容易，滋生细菌。所以，清洗案板很重要，定期更换也很重要。

    如果冰箱生熟不分，荤素不分，它们所带的细菌会有交叉污染，所以需定期进行清洗。尤其在夏季，要勤快清洗，一周擦洗一次。先把冰箱断电，把里面东西全部拿出。先用抹布把里面污渍彻底清除，再喷洒冰箱清洁消毒剂。不仅能够起到清洁消毒的作用，而且还可以能够消灭大部分的冰箱里的致病菌，并且不会在冰箱里残留比较容易挥发、汽化，没有刺激性。这时候的八四消毒液也可以，用84消毒液喷洒后，把冰箱门关上，关上一段时间，让里面彻底有个消毒过程之后，再开冰箱门散味，没有味道再盛放其他物品和食物。

    细菌不是所有的都有害，细菌可分为非致病菌、致病菌、条件致病菌三类。

    抹布用以下哪种方法消毒最好？

    A、沸水煮

    B、消毒液浸泡

    C、清洁精清洗

    正确答案是：抹布用沸水煮消毒最好。沸水煮抹布需要水开后至少要煮沸15分钟以上才能达到对抹布消毒的作用。用消毒液消毒抹布至少要浸泡30分钟以上才可以达到消毒效果。

    抹布用沸水煮消毒最好

    菜板也容易滋生细菌；菜板的使用应该做到生食分开。

    何嘉博士现场演示如何清洗菜板：木质或竹质菜板应该在流动的水中来回擦洗，然后悬挂起来通风晾干；塑料菜板先在盐水中浸泡后再擦洗、晾干；另外菜板应该定期进行更换。

    冰箱里容易产生嗜冷菌。冰箱里的食物储存时间越短越好，建议冰箱定期消毒清洁。断电后把冰箱清空将冰箱清洗干净后再喷洒冰箱清洁消毒剂。

    冰箱里的病原微生物

    饮水机哪部分最脏？

    A、冷水口

    B、热水口

    正确答案是：A、饮水机冷水口最脏。

    何嘉博士现场演示饮水机如何清洁消毒：将饮水机清洁片放入饮水机的进水口，加入清水，保持10分钟，再放掉里面的药水，将饮水机用清水冲洗干净即可。建议一个月清洗一次。

    空调很容易滋生细菌，尤其是军团菌。

    空调的清洗：切段电源、清洗过滤网、用空调清洁剂清洗散热片、启动空调。

    洗衣机里的细菌可能会引发皮肤病、妇科病等问题；84消毒液不能用于洗衣机消毒，建议购买专用的清洁剂进行清洗。

    洗衣机多长时间就要进行消毒清洗？

    A、2个月

    B、半年

    C、1年

    正确答案是：A、洗衣机2个月就要进行消毒清洗。