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健康之路20150102:冬季润肺的食物(罗汉果\蜂王浆\玉竹的功效与作用及食用方法)

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视频信息

视频简介:科教频道2015年1月2日cctv10健康之路节目视频全集,主题是《冬季养生三件宝(中)》。主要介绍罗汉果的功效与作用;蜂王浆的功效,蜂王浆的适应症,蜂王浆和蜂蜜的区别,蜂王浆的挑选,蜂王浆的食用方法,玉竹的功效,玉竹的食用方法:南杏百合粥,玉竹食材的搭配,玉竹沙参鸽肉汤等相关内容。

    在冬天可以来一杯很甜润的小甜品,让人感觉喉间很舒服。专家表示,这是给大家推荐的第一宝是罗汉果,被叫做“最甜蜜的润肺佳品”。

    为什么冬天的时候推荐的低保是罗汉果?专家表示,罗汉果被誉为“东方神果”,有生津止渴、润肺化痰的效果,而在冬天的季节很多情况会出现呼吸道的一些症状,也就是肺不舒服,感冒的人特别多还会咳嗽,所以这时用罗汉果这个保健品非常不错。可以用罗汉果加上柿饼做一个罗汉果柿饼汤。尤其对于常常出现的雾霾天气吸入的那些污浊的空气会引起嗓子不舒服,会就有一个很好润燥的作用。在冬天的时候可以用罗汉果。

    罗汉果怎么做药效最好,怎么来服用效果会更好一些?专家指出,罗汉果可以泡着喝,不过煮起来能把药效的有效成分最大限度地短时间内把它泡出来,这样药效最好。如果用保温杯泡虽然大部分成分会发挥出来的,如果用开水煮可能效果会更好。

    推荐罗汉果柿饼汤,掰开半个罗汉果,柿饼3个水煮,然后加冰糖30克,去渣饮用,有清热去痰,润肺止咳的功效。还有罗汉果茶,用罗汉果一个,洗净掰开,加上红枣枸杞,先泡20分钟,然后进行水煮20分钟再饮用,可以润肺养颜。枸杞还有一些养颜的作用,特别是在冬天,有些像经常抽烟、喝酒,经常熬夜,还有说话比较多的,喝罗汉果茶非常好。还可以用罗汉果来进行主轴可以叫粗糙的糙米以及粳米进去,对于有老年人有便秘又肺不好,还有老慢支的人喝这道润肠通便的粥最好。

    还有什么东西也适合冬季来服用?专家推荐的是最滋补的润肺佳品——蜂王浆,鲜的蜂王浆有润燥健脾,滋补强身的作用。蜂王浆有一些直接提供人类使用的活性程度很高的物质,是一个非常好的营养佳品。能提高性功能,改善人的记忆力等很多好处。老年人身体比较差,容易得上各种各样的传染病,蜂王浆尤其是鲜的,可以提高人体免疫力是不是对于尝试一些可以帮助一些身体比较差的抵抗外邪的侵入?专家指出,有这个作用。冬天有很多种传染病,像感冒、包括呼吸道的疾病、心血管的疾病,很容易在这个时候加重,这时用蜂王浆可以起到很好的调理的作用。

    专家介绍,蜂王浆是专供蜂王食用,每个小蜂巢有0.5克到0.8克左右,特别珍贵。比较适合中老年人和体质虚弱的人来服用,会更有效一些。而且蜂王浆里面的性激素含量非常少,最好的蜂王浆拿去检测,也只有零点0.1到0.4微克,相当于鸡蛋的1%,可以放心的吃。

    怎么样服用蜂王浆比较好?专家表示,蜂王浆适合空腹食用,在饭前的半小时到一个小时服用。让人更容易吸收,蜂王浆在空腹食用对胃酸的破坏也少一些。

    孙维峰:广州军区广州总医院。

    冬季润肺第一宝:罗汉果。罗汉果可缓解冬季感冒咳嗽、雾霾咳嗽被誉为“东方第一果”。

    罗汉果怎么做药效最好?

    A 、直接吃

    B、泡着喝

    C、煮水喝

    正确答案是:罗汉果煮水喝药效最好。罗汉果煮水才能最大限度地析出罗汉果的药效。

    罗汉果柿饼汤、罗汉果茶的制作方法见下图:

    做法:罗汉果半个,柿饼3个,水煮加冰糖30克,去渣饮用。功效:清热袪痰、润肺止咳。

    罗汉果茶的制作方法

    材料:罗汉果一个,洗净掰开,加红枣枸杞,水煮饮用。功效:润肺养颜。

    罗汉果加糙米煲粥润肺通便的效果非常好。

    冬季润肺第二宝:蜂王浆

    鲜蜂王浆润燥健脾、滋补强身,能提高性功能、提高免疫力、记忆力等。蜂王浆非常珍贵,专供蜂王食用。蜂王浆性激素含量极少只相当于鸡蛋的百分之一,中老年人或体质虚弱的人适合吃蜂王浆。蜂蜜是滋润用的,蜂王浆是抗病、抗衰老的。

    该如何食用蜂王浆?

    A 、空腹食用

    B、饭后食用

    正确答案是:空腹食用蜂王浆。饭前半小时后睡前半小时服用蜂王浆容易吸收,对胃酸的破坏少。

    蜂王浆有苦涩的味道,可以舌下含服,还可以冻成块后食用,还可以和蜂蜜混合制成蜂王浆蜂蜜水食用。

    何嘉博士现场演示如何挑选蜂王浆:米黄色的蜂王浆是最好的成色;好的蜂王浆有刺激性的味道;纯正的蜂王浆有细小的天然颗粒。蜂王浆应该在零度以下保存,且3个月内要食用完。

    冬季润肺第三宝:玉竹。玉竹含有抗氧化的成分,可以提高人体免疫力。

    专家推荐清咽利嗓代茶饮-石斛玉竹茶。

    专家推荐养阴润肺药膳-玉竹南杏百合粥的制作方法:

    材料:玉竹20克,南杏10克,百合10克,蜜枣2个,一起煮粥。功效:养阴润肺,化痰止咳。

    玉竹南杏百合粥的制作方法

    玉竹适合同哪种食材搭配?

    A 、乌鸡

    B、鸽肉

    C、牛肉

    正确答案是:玉竹适合同鸽肉搭配。玉竹适合同鸽肉搭配补而不腻、补而不燥,是非常好的调养佳品。

    何嘉博士现场演示玉竹沙参鸽肉汤的制作方法:陈皮可以有效去除鸽子的腥味,鸽子去掉爪子、颈部、内脏焯水下入锅中放入姜片、陈皮、甘草、沙参、玉竹炖制50分钟即可。

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