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我是大医生20150402视频:李缨,含铁高的食物有哪些,降血压

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视频信息

  • 专家组:李缨
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视频简介:2014年4月2日北京卫视(BTV)我是大医生节目视频,本期嘉宾是李缨。主题是《五色食物保健康》。主要介绍什么颜色的食物辅助调节血压,含铁食物有哪些,花青素的功效等相关内容。

健康颜色食材可以延年益寿。

黄色食物富含钾元素,能辅助降压。

含钾高的食物

图:含钾高的食物

100克香蕉含钾226毫克;榴莲含钾400毫克;杏干含钾226毫克;黄豆含钾1500毫克。但是香蕉含糖量高不利于老人补钾。

蛋黄素也能帮助人体降压,还能预防老年痴呆、保护血管,是人体的清道夫。但是蛋黄素不耐高温。蛋黄就富含蛋黄素。建议每天吃一个鸡蛋。

红色食物富含铁元素,身体如果缺铁会导致耳背、记忆力下降;缺铁会导致血液粘稠从而增加中风危险等。

菠菜含有鞣酸,而鞣酸会抑制钙和铁的吸收,导致人体缺铁。山楂、石榴也富含鞣酸,因此补铁时要避免这类食物的摄入。

葡萄酒里富含单宁酸也会抑制铁的吸收。茶富含茶多酚也会抑制铁的吸收。碳酸饮料也会抑制铁的吸收。

年轻女性每天需要铁20毫克,老年人每天需要铁15毫克,而红枣和红糖铁元素少之又少都不能补铁。

100克鸭血含铁30毫克,可以补铁,一周食用1-2次,每次食用50克即可。正常的鸭血易碎,颜色是砖红色。

如何挑选好鸭血

图:如何挑选好鸭血

胡萝卜、枸杞、南瓜富含β胡萝卜,能在体内转变成维生素A,能预防粘膜感染疾病。胡萝卜素与油结合更易吸收。

大量食用维生素A有维生素A中毒的危险。

葡萄皮和葡萄籽富含花青素能保护血管、抗氧化。

紫米、心里美萝卜都富含花青素。紫米晒一下花青素更多。

如何挑选紫米

图:如何挑选紫米

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